Bienvenidos a Que Sabor! Aquí en nuestra sección de comida y bebidas, celebramos los sabores vibrantes de Arizona con un toque de diversión. Desde los platillos más tradicionales hasta las creaciones más locas, nuestro objetivo es hacer que cada bocado sea una fiesta para tus papilas gustativas.
Prepárate para explorar recetas irresistibles que te harán reír y disfrutar, ya sea que estés buscando un platillo para impresionar a tus amigos o simplemente una delicia rápida para saciar tu antojo. ¡Nos encanta la comida que une a la gente y queremos que compartas estos momentos sabrosos con tu familia y amigos!
Ingredientes:
- 1.5 lbs de carne molida (puedes usar carne de res o cerdo, ¡tú decides!)
- 3 chiles secos (guajillos o anchos)
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 lata (14 oz) de tomates cortados en cubitos
- 1 taza de salsa BBQ (la que más te guste, ¡dale rienda suelta!)
- 2 tazas de caldo de carne
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva (solo un chorrito)
- Tortillas de maíz (para servir, porque siempre hay que acompañar)
Instrucciones:
- Pica esos chiles!: En una olla grande, pon un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los chiles secos y tuéstalos por unos minutos hasta que huelan como una fiesta (no los dejes mucho, que no queremos que se amarguen).
- Cocina la carne: Saca los chiles y en la misma olla, agrega la carne molida. Cocínala hasta que esté bien dorada. ¡No te olvides de romperla en pedazos pequeños! Esto no es un concurso de quién puede formar la bola más grande.
- Sabor al máximo!: Agrega la cebolla picada y el ajo machacado a la carne. Sofríe hasta que estén tiernos, como tu amor por la comida. Luego, añade los chiles que tostaste anteriormente (asegúrate de que estén picaditos), la lata de tomates, la salsa BBQ, el caldo de carne, el comino y el orégano. ¡Todo en la olla! Mezcla bien.
- Hora de cocinar a fuego lento: Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Deja que se cocine a fuego lento durante 30-40 minutos. Esto le da tiempo a los sabores para hacer un auténtico jamón en la olla. Revuelve ocasionalmente, y si huele demasiado bien, ¡no dudes en robar un bocado!
- Ajusta el sabor: Prueba y ajusta la sal y la pimienta según tu gusto. Si te gusta más picante, ¡agrega más chiles o un poco de salsa picante! Aquí no hay reglas.
- A servir!: Sirve caliente en un plato hondo y acompaña con tortillas de maíz. Puedes agregar un poco de crema agria y queso rallado por encima si te sientes extra.