La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) está tomando medidas adicionales para abordar las preocupaciones sobre los niveles elevados de plomo en la canela, tras el incidente reciente relacionado con ciertas bolsitas de puré de manzana y canela que causaron intoxicación por plomo en niños pequeños. La FDA ha enviado una carta a todos los fabricantes, procesadores, distribuidores y operadores de instalaciones de canela en los Estados Unidos, recordándoles los requisitos para implementar controles que prevengan la contaminación por posibles riesgos químicos en los alimentos, incluyendo los productos de canela en polvo.
Además, la agencia está recomendando el retiro voluntario de ciertos productos de canela en polvo vendidos bajo varias marcas en seis cadenas de tiendas minoristas diferentes, que se descubrió que contenían niveles elevados de plomo. La FDA ha notificado a los distribuidores y fabricantes de estos productos y ha recomendado que retiren voluntariamente los productos debido a que la exposición prolongada a ellos puede ser peligrosa.
Los productos fueron identificados durante el trabajo de muestreo y pruebas iniciado por la FDA para evaluar la canela vendida en varias tiendas minoristas. Hasta la fecha, no se han reportado enfermedades o eventos adversos relacionados con los productos de canela en polvo mencionados, pero la FDA está preocupada por el riesgo potencial debido a los niveles elevados de plomo en estos productos.
La FDA aconseja a los consumidores desechar y no comprar los productos de canela en polvo con los códigos de lote especificados, ya que se encontró que contenían niveles elevados de plomo. La agencia está trabajando con las empresas para retirar voluntariamente los productos, a excepción de uno en particular con el que no ha podido comunicarse.
| Distribuidor de canela en polvo | Tiendas Minoristas que venden canela en polvo | Códigos de lote de canela en polvo |
| La Fiesta Food Products La Miranda, CA | La Superior SuperMercados | 25033 |
| Marcum, Moran Foods, LLC Saint Ann, MO | Save A Lot | Best By: 10/16/25 10 D8; 04/06/25 0400B1 |
| MTCI Santa Fe Springs, CA | SF Supermarket | Sin códigos |
| SWAD, Raja Foods LLC Skokie, IL | Patel Brothers | KX21223 Best Before: July 2026 |
| Supreme Tradition, Greenbriar International, Inc. Chesapeake, VA | Dollar Tree | Best By: 09/29/25 09E8; 04/17/25 04E11; 12/19/25 12C2; 04/12/25 04ECB12; 08/24/25 08A_ _; 04/21/25 04E5; and 2025-09-22 09E20 |
| El Chilar Apopka, FL | La Joya Morelense, Baltimore, MD | F275EX1026; D300EX1024 |
Es importante destacar que los niveles de plomo encontrados en los productos de canela en polvo mencionados son significativamente más bajos que los niveles encontrados en las bolsitas de puré de manzana retiradas del mercado el año pasado. Aunque estos productos de canela en polvo no presentan el mismo nivel de riesgo para la salud humana que las bolsitas de puré de manzana, podrían ser peligrosos para uso prolongado debido a los niveles elevados de plomo.
La FDA recuerda a la industria de la canela que sigan los requisitos de las Buenas Prácticas de Fabricación, Análisis de Peligros y Controles Preventivos basados en riesgos para alimentos humanos. Además, la agencia continúa con su iniciativa Closer to Zero para reducir la exposición a contaminantes ambientales en los alimentos, incluido el plomo.
La FDA está trabajando para obtener autoridad adicional del Congreso para exigir a los fabricantes que realicen pruebas a los ingredientes o productos finales comercializados para bebés y niños pequeños en busca de contaminantes antes de ingresar al mercado. Mientras tanto, la agencia seguirá utilizando todas las herramientas disponibles para realizar muestreos y pruebas adicionales de alimentos con peligros conocidos, incluyendo la canela y alimentos que contienen canela consumidos por bebés y niños pequeños.
En resumen, la FDA está tomando medidas significativas para abordar los niveles elevados de plomo en la canela, incluyendo recordatorios a la industria, recomendaciones de retiro voluntario de productos y esfuerzos continuos para garantizar la seguridad de los alimentos.
